Die Rebsorte
Wie der Name der Rebsorte schon vermuten lässt ist diese sehr eng mit dem Muskateller verwandt.
Die Eltern dieser im Jahr 1987 am Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg sind Solaris als Mutterrebsorte und der Gelbe Muskateller als Vaterrebsorte.
Von der Rebsorte Solaris hat der Muscaris eine sehr gute Pilzwiderstandsfähigkeit sowie filigrane Fruchtnoten geerbt.
Der Gelbe Muskateller hat seine typischen, überladenden Fruchtnoten an den Muscaris weitergegeben.
Die Eigenschaften
Der Muscaris gehört ebenfalls zu den neuen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi-Rebsorten). Die Toleranz gegenüber Oidium (Echter Mehltau) ist hoch, die Widerstandsfähigkeit gegenüber Peronospora (Falscher Mehltau) sehr gut. Aufgrund der dicken Beerenhaut und des festen Fruchtfleisches sind die Anfälligkeit gegenüber Sonnenbrand und Botrytis (Grauschimmelpilz, manchmal auch Edelfäule) gering.
Die beiden starkwüchsigen Eltern dieser Rebsorte haben ihre Eigenschaften weitergegeben, was etwas mehr Aufwand bei der Laubarbeit bedeutet. Die Ansprüche an die Lage sind gering. Erfahrungsgemäß ist die Kulturführung an mageren Standorten einfacher als an deutlich humusreicheren.
Die Reife erfolgt recht früh, Anfang September sind oftmals schon Mostgewichte um 90° Oechsle vorhanden. Das Potenzial der Rebsorte reicht von sehr bukettierten, trockenen Sommerweinen bis hin zu vollmundigen, stark fruchtig-bukettierten Dessertweinen.
Die Traube
Die Trauben des Muscaris sind locker, länglich, wenig geschultert. Die Farbe der Beeren reicht je nach Reife und Sonneneinstrahlung von einem zarten grüngelb bis hin zu dunklen goldgelben Tönen.
Die Beeren sind, ähnlich wie der Muskateller, sehr fleischig, pektinhaltig. Wie bei bukettierten Rebsorten (hierzu zählen unter anderem Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller) üblich weisen die Beeren selbst schon ein sehr starkes Bukett auf.
Dieses beinhaltet die Fruchtnoten von zartverspielten Rosendüften, parfümierte Schwarzteenoten wie beim Earl-Grey-Schwarztee über exotische Früchte wie Maracuja bis hin zu starken Zitrusnoten von Vollreifer Limette und Orange.
Die Weine
Die Weine der Keltertraube Muscaris machen Freude und Lust auf mehr. Das verspielte und stark fruchtige Bukett lädt regelrecht zum Trinken ein.
Die Frucht ist nicht so plump überladen, wie sich Weine des Muskatellers oftmals präsentieren, sondern eher verspielter, etwas filigraner und nachhaltiger im Abgang.
Die Säure der Trauben ist im Vergleich zu anderen Rebsorten etwas höher, was gerade bei restsüß belassenen Weinen Struktur und Tiefe verleiht.
Das muskatellertypische Muskatbukett wird untermalt von Rosendüften und Schwarzteenoten, kombiniert mit der Frische von Limette, vollreifer Orange und Zitrone und unterstützt durch vollreifen Pfirsich und Maracuja.
Eine angenehme, natürliche Tanninstruktur im Hintergrund unterstreicht die Fülle der Weine des Muscaris und bereitet einen nachhaltigen Abgang.
Kurz zusammengefasst
Der Pflanzenschutz kann im Mittel der Jahre gegen Null reduziert werden, in Einzelfällen bei hohem Infektionsdruck sollte der echte Mehltau etwas im Auge behalten werden.
Hier können natürliche Stärkungsmittel die Pflanze gut unterstützen. Die Rebsorte hat keine großen Ansprüche an den Anbau; die Weine sind stark bukettiert, etwas verspielter als der klassische Muskateller und bringt Weine hervor, die einfach Spaß und Lust auf mehr machen.
Ein Weißwein-Cuvée aus den neuen Rebsorten Muscaris und Johanniter. Fruchtig, frisches Trinkerlebnis mit zarten Zitrusnoten wie Orange und Limette, begleitet von zartem Muskat-Bukett. Dieser vollmundige Wein eignet sehr gut zu kräftigen Speisen, auch dunkles Fleisch oder als universellen Abendbegleiter.Alkoholgehalt 12 % vol.Restzucker 4,6 g/lSäure 6,5 g/lDE-ÖKO-006Deutsche Landwirtschaft Nährwerte je 100mlEnergie301 kJ / 72 kcalKohlehydrate0,5 g-davon Zucker0,5 gEnthält geringe Mengen von Fett, gesättigtenFettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben der Rebsorten Muscaris und Johanniter, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidant: Sulfite2022 muscaJo Cuvée BioweinLandwein Oberrhein trockenInhalt: 500mlLos-Nr.: 2022003Deutsches Erzeugnis, Enthält Sulfite, Aktuelle Flaschenfarbe: antikgrün.Hersteller: Weingut Johannes Kiefer, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl DEUTSCHLAND, info@weingut-johannes-kiefer.deDas eLabel zum Wein finden Sie hier: DownloadDieser Artikel richtet sich NICHT an Personen unter 18 Jahren. Gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verkaufen wir keinen Alkohol an Personen unter 18 Jahren. Weinglas, Dekoartikel und Holzkiste nicht Lieferumfang vorhanden.Der Ausfall von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung von Wein und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität, Lagerfähigkeit und den Genusswert des Weines und ist somit kein Reklamationsgrund. Aufgrund des besonders schonen Ausbaus unserer Weine kann es vereinzelt zu Eiweißtrübungen kommen. Auch diese stellen aus entsprechenden Gründen keinen Reklamationsgrund dar.
Inhalt: 0.5 Liter (14,00 € / 1 Liter)
Ein fruchtiger Weißwein mit intensiven Aromen von Pfirsich, Ananas, Limette und vollreifer Orange der neuen Rebsorte Muscaris. Der Restzucker stammt, wie bei allen unseren Weinen, zu 100% aus der originalen Traube und wurde durch Unterbrechung der Gärung erhalten. Dadurch bindet sich die Süße schön in den Wein ein und ergibt ein schönes Spiel mit der Säure. Der 2019er Muscaris süß passt sehr gut zu süßsauren asiatischen Gerichten und ist der perfekte Dessert-Begleiter.Alkoholgehalt 9,5 % vol.Restzucker 73,0 g/lSäure 8,1 g/lNährwerte je 100mlEnergie368 kJ / 88 kcalKohlehydrate7,3 g-davon Zucker7,3 gEnthält geringe Mengen von Fett, gesättigtenFettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben der Rebsorte Muscaris, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidant: Sulfite2019 MuscarisLandwein Oberrhein süßInhalt: 500mlLos-Nr.: 2019003Deutsches Erzeugnis, Enthält Sulfite, Aktuelle Flaschenfarbe: antikgrün.Hersteller: Weingut Johannes Kiefer, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl DEUTSCHLAND, info@weingut-johannes-kiefer.deDas eLabel zum Wein finden Sie hier: DownloadDieser Artikel richtet sich NICHT an Personen unter 18 Jahren. Gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verkaufen wir keinen Alkohol an Personen unter 18 Jahren. Weinglas, Dekoartikel und Holzkiste nicht Lieferumfang vorhanden.Der Ausfall von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung von Wein und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität, Lagerfähigkeit und den Genusswert des Weines und ist somit kein Reklamationsgrund. Aufgrund des besonders schonen Ausbaus unserer Weine kann es vereinzelt zu Eiweißtrübungen kommen. Auch diese stellen aus entsprechenden Gründen keinen Reklamationsgrund dar.
Inhalt: 0.5 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Ein frischer Muscaris mit Trinkfreude, unterstützt von einer spannenden Säure. Unser Muscaris halbtrocken hat ein ausgeprägtes Muskatbukett, untermalt von zarten Rosen- und Schwarzteenoten. Die Säure ist angenehm erfrischend und macht diesen Wein zu einem schönen Begleiter am Grill oder zur asiatischen Küche, nicht zu scharfen Gerichten oder zum ausklingen von an warmen Sommerabenden. Die halbtrockene Variante ist bestens für Liebhaber von Muskat-Weinen geeignet, denen trocken eine Spur zu trocken ist.Alkoholgehalt 12 % vol.Restzucker 4,7 g/lSäure 7,8 g/lDE-ÖKO-006Deutsche Landwirtschaft Nährwerte je 100mlEnergie348 kJ / 75 kcalKohlehydrate1,3 g-davon Zucker1,3 gEnthält geringe Mengen von Fett, gesättigtenFettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben der Rebsorte Muscaris, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidant: Sulfite2020 Muscaris BioweinLandwein Oberrhein halbtrockenInhalt: 500mlLos-Nr.: 2020004Deutsches Erzeugnis, Enthält Sulfite, Aktuelle Flaschenfarbe: braun. Hersteller: Weingut Johannes Kiefer, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl DEUTSCHLAND, info@weingut-johannes-kiefer.deDas eLabel zum Wein finden Sie hier: DownloadDieser Artikel richtet sich NICHT an Personen unter 18 Jahren. Gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verkaufen wir keinen Alkohol an Personen unter 18 Jahren. Weinglas, Dekoartikel und Holzkiste nicht Lieferumfang vorhanden.Der Ausfall von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung von Wein und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität, Lagerfähigkeit und den Genusswert des Weines und ist somit kein Reklamationsgrund. Aufgrund des besonders schonen Ausbaus unserer Weine kann es vereinzelt zu Eiweißtrübungen kommen. Auch diese stellen aus entsprechenden Gründen keinen Reklamationsgrund dar.
Inhalt: 0.5 Liter (14,00 € / 1 Liter)
Ein frischer Muscaris mit Trinkfreude, unterstützt von einer spannenden Säure. Unser Muscaris trocken hat ein ausgeprägtes Muskatbukett, untermalt von zarten Rosen- und Schwarzteenoten. Die Säure ist angenehm erfrischend und macht diesen Wein zu einem schönen Begleiter am Grill oder zur asiatischen Küche, nicht zu scharfen Gerichten oder zum ausklingen von warmen Sommerabenden.Alkoholgehalt 12 % vol.Restzucker 4,7 g/lSäure 7,8 g/lDE-ÖKO-006Deutsche Landwirtschaft Nährwerte je 100mlEnergie314 kJ / 75 kcalKohlehydrate0,5 g-davon Zucker0,5 gEnthält geringe Mengen von Fett, gesättigtenFettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben der Rebsorte Muscaris, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidant: Sulfite2020 Muscaris BioweinLandwein Oberrhein trockenInhalt: 500mlLos-Nr.: 2020003Deutsches Erzeugnis, Enthält Sulfite, Aktuelle Flaschenfarbe: braun. Hersteller: Weingut Johannes Kiefer, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl DEUTSCHLAND, info@weingut-johannes-kiefer.deDas eLabel zum Wein finden Sie hier: DownloadDieser Artikel richtet sich NICHT an Personen unter 18 Jahren. Gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verkaufen wir keinen Alkohol an Personen unter 18 Jahren. Weinglas, Dekoartikel und Holzkiste nicht Lieferumfang vorhanden.Der Ausfall von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung von Wein und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität, Lagerfähigkeit und den Genusswert des Weines und ist somit kein Reklamationsgrund. Aufgrund des besonders schonen Ausbaus unserer Weine kann es vereinzelt zu Eiweißtrübungen kommen. Auch diese stellen aus entsprechenden Gründen keinen Reklamationsgrund dar.
Inhalt: 0.5 Liter (14,00 € / 1 Liter)
Ein frischer Muscaris mit Trinkfreude, unterstützt von einer spannenden, fruchtigen Süße. Unser Muscaris lieblich hat ein ausgeprägtes Muskatbukett, untermalt von zarten Rosen- und Schwarzteenoten. Die Säure fängt die Süße schön auf und macht diesen Wein zu einem schönen Begleiter am Grill oder zur asiatischen Küche, scharfen Gerichten oder zum ausklingen von an warmen SommerabendenAlkoholgehalt 13 % vol.Restzucker 33,1 g/lSäure 7,0 g/lDE-ÖKO-006Deutsche Landwirtschaft Nährwerte je 100mlEnergie385 kJ / 92 kcalKohlehydrate3,3g-davon Zucker3,3gEnthält geringe Mengen von Fett, gesättigtenFettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten: Trauben der Rebsorte Muscaris, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidant: Sulfite2022 Muscaris BioweinLandwein Oberrhein lieblichInhalt: 500mlLos-Nr.: 2022006Deutsches Erzeugnis, Enthält Sulfite, Aktuelle Flaschenfarbe: braun.Hersteller: Weingut Johannes Kiefer, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl DEUTSCHLAND, info@weingut-johannes-kiefer.deDas eLabel zum Wein finden Sie hier: DownloadDieser Artikel richtet sich NICHT an Personen unter 18 Jahren. Gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verkaufen wir keinen Alkohol an Personen unter 18 Jahren. Weinglas, Dekoartikel und Holzkiste nicht Lieferumfang vorhanden.Der Ausfall von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung von Wein und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität, Lagerfähigkeit und den Genusswert des Weines und ist somit kein Reklamationsgrund. Aufgrund des besonders schonen Ausbaus unserer Weine kann es vereinzelt zu Eiweißtrübungen kommen. Auch diese stellen aus entsprechenden Gründen keinen Reklamationsgrund dar.
Inhalt: 0.5 Liter (16,00 € / 1 Liter)