Rotwein - vollmundig und körperreich
Vollmundig, körperreich, klar - unsere große Leidenschaft sind Rotweine im internationalen Stil
Rotweine, gekeltert auf Rotweintrauben wie z.B. Cabernet Cantor oder Prior, haben eine dunkle Beerenhaut und oftmals weißes Fruchtfleisch. Um die Farbe aus den Beerenhäuten extrahieren zu können bleiben Saft und Beerenhaut, die Maische, lange beieinander und werden zusammen vergoren. Dadurch entstehen Weine mit intensiver Farbe, komplexen Tanninen und vollmundigen Fruchtaromen.
Nach der Gärung darf bei uns der Jungwein zusammen mit den Beerenschalen etwas reifen, bevor Wein und Schale durch das Pressen auf traditionellen Korbpressen getrennt werden. Rotweine brauchen bei uns in der Regel mindestens 2-3 Jahre Fassreife, bevor diese abgefüllt werden.
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Upupa Epops Rotwein Cuvée – Biowein Trocken Der naturbelassene Charakter-Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein im internationalen Stil, vinifiziert ohne zugesetzten Schwefel. Dieses Cuvée aus der PIWI-Rebsorte Cabernet Cantor (Jahrgänge 2020 und 2021) besticht durch Struktur, Intensität und eine besonders schonende Herstellung. Sensorik & Wein-Profil: Tief, körperreich und würzig Geschmacksprofil (Tasting Notes) 🍇 Rebsorte: Cuvée, basierend auf Cabernet Cantor (Jahrgänge 2020/2021) und weiteren PIWI-Sorten. 👃 Nase: Intensiv und komplex, tiefe Fruchtaromen. 👅 Gaumen: Vollmundig, körperreich und trocken. Ausgeprägte Struktur und harmonische Säure mit südlichem Charakter. 🌟 Charakter: Klarer, internationaler Stil, würzig und tiefgründig. 🌡️ Trinktemperatur: Ideal bei 18–19 °C. Passt perfekt zu: Kräftigen Fleischgerichten (Rind, Lamm, Wild). Geschmorten Speisen. Herzhaften Käsesorten. Dunklem Fleisch oder als universeller Abendbegleiter. Technische Daten & Details Rebsorte Cabernet Cantor Cuvée (PIWI) Weintyp Landwein Oberrhein / Biowein Trocken Jahrgang Cuvée (2020/2021) Alkoholgehalt 11,5 % vol. Restzucker 4,2 g/l Säure 5,3 g/l Inhalt 500 ml Die Johannes Kiefer-Philosophie: Nachhaltigkeit mit dem Wiedehopf Der Name "Upupa Epops" (Wiedehopf) ist mehr als nur unser Logo – er symbolisiert unser besonderes Augenmerk auf den naturverträglichen und ökologischen Anbau. Lernen Sie unseren gefiederten Botschafter und seine Bedeutung hier näher kennen: Wiedehopf-Profil Dank der Verwendung pilzwiderstandsfähiger (PIWI) Rebsorten wird dieser Wein im Rahmen unseres preisgekröntem Konzepts ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angebaut. Darüber hinaus wurde dieser Rotwein ohne den Zusatz von Schwefel vinifiziert und bekommt die Zeit zur Reifung in Kleingebinden nach alter Handwerkskunst. Pflichtangaben & Nährwerte DE-ÖKO-006 (Deutsche Landwirtschaft) Nährwerte je 100ml Energie 281 kJ / 67 kcal Kohlenhydrate 0,4 g -davon Zucker 0,4 g Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten & Erzeuger Zutaten: Trauben* der Rebsorten Cabernet Cantor und weitere, Säureregulator: Weinsäure. Dieser Wein wurde ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert. *aus ökologischem Anbau Los-Nr.: 2020006-500 Deutsches Erzeugnis, Enthält Sulfite**, Aktuelle Flaschenfarbe: antikgrün. Hersteller: Weingut Johannes Kiefer, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl DEUTSCHLAND, info@weingut-johannes-kiefer.de Wichtige Hinweise zur Lagerung und zum Kauf Obligatorischer Hinweis: Die Kennzeichnung "Enthält Sulfite" ist gesetzlich vorgeschrieben, da Sulfite auch durch natürliche Gärung entstehen und der Grenzwert von 10 mg/L überschritten werden kann. Dieser Wein wurde jedoch ohne zugesetzten Schwefel hergestellt. Altersbeschränkung: Dieser Artikel richtet sich NICHT an Personen unter 18 Jahren. Gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verkaufen wir keinen Alkohol an Personen unter 18 Jahren. Weinglas, Dekoartikel und Holzkiste nicht im Lieferumfang enthalten. Der Ausfall von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung von Wein und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität, Lagerfähigkeit und den Genusswert des Weines und ist somit kein Reklamationsgrund. Aufgrund des besonders schonen Ausbaus unserer Weine kann es vereinzelt zu Eiweißtrübungen kommen. Auch diese stellen aus entsprechenden Gründen keinen Reklamationsgrund dar.
Inhalt: 0.5 Liter (16,00 € / 1 Liter)
Upupa Epops Rotwein Cuvée – Biowein Trocken Der naturbelassene Charakter-Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein im internationalen Stil, vinifiziert ohne zugesetzten Schwefel. Dieses Cuvée aus der PIWI-Rebsorte Cabernet Cantor (Jahrgänge 2020 und 2021) besticht durch Struktur, Intensität und eine besonders schonende Herstellung. Sensorik & Wein-Profil: Tief, körperreich und würzig Geschmacksprofil (Tasting Notes) 🍇 Rebsorte: Cuvée, basierend auf Cabernet Cantor (Jahrgänge 2020/2021) und weiteren PIWI-Sorten. 👃 Nase: Intensiv und komplex, tiefe Fruchtaromen. 👅 Gaumen: Vollmundig, körperreich und trocken. Ausgeprägte Struktur und harmonische Säure mit südlichem Charakter. 🌟 Charakter: Klarer, internationaler Stil, würzig und tiefgründig. 🌡️ Trinktemperatur: Ideal bei 18–19 °C. Passt perfekt zu: Kräftigen Fleischgerichten (Rind, Lamm, Wild). Geschmorten Speisen. Herzhaften Käsesorten. Dunklem Fleisch oder als universeller Abendbegleiter. Technische Daten & Details Rebsorte Cabernet Cantor Cuvée (PIWI) Weintyp Landwein Oberrhein / Biowein Trocken Jahrgang Cuvée (2020/2021) Alkoholgehalt 11,5 % vol. Restzucker 4,2 g/l Säure 5,3 g/l Inhalt 750 ml Die Johannes Kiefer-Philosophie: Nachhaltigkeit mit dem Wiedehopf Der Name "Upupa Epops" (Wiedehopf) ist mehr als nur unser Logo – er symbolisiert unser besonderes Augenmerk auf den naturverträglichen und ökologischen Anbau. Lernen Sie unseren gefiederten Botschafter und seine Bedeutung hier näher kennen: Wiedehopf-Profil Dank der Verwendung pilzwiderstandsfähiger (PIWI) Rebsorten wird dieser Wein im Rahmen unseres preisgekröntem Konzepts ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angebaut. Darüber hinaus wurde dieser Rotwein ohne den Zusatz von Schwefel vinifiziert und bekommt die Zeit zur Reifung in Kleingebinden nach alter Handwerkskunst. Pflichtangaben & Nährwerte DE-ÖKO-006 (Deutsche Landwirtschaft) Nährwerte je 100ml Energie 281 kJ / 67 kcal Kohlenhydrate 0,4 g -davon Zucker 0,4 g Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutaten & Erzeuger Zutaten: Trauben* der Rebsorten Cabernet Cantor und weitere, Säureregulator: Weinsäure. Dieser Wein wurde ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert. *aus ökologischem Anbau Los-Nr.: 2020006-750 Deutsches Erzeugnis, Enthält Sulfite**, Aktuelle Flaschenfarbe: antikgrün. Hersteller: Weingut Johannes Kiefer, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl DEUTSCHLAND, info@weingut-johannes-kiefer.de Wichtige Hinweise zur Lagerung und zum Kauf Obligatorischer Hinweis: Die Kennzeichnung "Enthält Sulfite" ist gesetzlich vorgeschrieben, da Sulfite auch durch natürliche Gärung entstehen und der Grenzwert von 10 mg/L überschritten werden kann. Dieser Wein wurde jedoch ohne zugesetzten Schwefel hergestellt. Altersbeschränkung: Dieser Artikel richtet sich NICHT an Personen unter 18 Jahren. Gemäß unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) verkaufen wir keinen Alkohol an Personen unter 18 Jahren. Weinglas, Dekoartikel und Holzkiste nicht im Lieferumfang enthalten. Der Ausfall von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung von Wein und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität, Lagerfähigkeit und den Genusswert des Weines und ist somit kein Reklamationsgrund. Aufgrund des besonders schonen Ausbaus unserer Weine kann es vereinzelt zu Eiweißtrübungen kommen. Auch diese stellen aus entsprechenden Gründen keinen Reklamationsgrund dar.
Inhalt: 0.75 Liter (13,33 € / 1 Liter)