Solaris: Das Kraftpaket der Sonne – unsere Antwort für vitale Bio-Weißweine

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Sonnige Frische aus dem Doppelpack: Dieses Weißwein-Cuvée aus den PIWI-Rebsorten Solaris und Helios ist ein fruchtig-frisches Trinkerlebnis. Es begeistert mit zarten Zitrusnoten wie Cedro und Limette. Die klare Säure (5,2 g/l) verleiht diesem besonderen Cuvée eine angenehme Spritzigkeit und macht ihn zum idealen Begleiter für leichte, sommerliche Gerichte. Sensorik und Tasting Notes: Rebsorten: Solaris und Helios (beides PIWI – pilzwiderstandsfähig). Nase: Zarte Zitrusnoten wie Cedro und Limette. Gaumen: Fruchtig, frisch und belebend. Die gut integrierte Säure sorgt für eine spritzige Note. Charakter: Klar, leicht und animierend trocken (1,4 g/l Restzucker). Trinktemperatur: Gut gekühlt bei 12 °C – 14 °C. Kulinarische Empfehlungen: Leichte Vorspeisen und Salate. Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte. Gerichte mit einer feinen Zitrusnote. Als erfrischender Sommerwein für die Terrasse. Qualität und Herstellung (PIWI) Dieses Cuvée stammt aus unserem BioTopWeinberg am Kaiserstuhl, das vollständig auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI) setzt. Diese benötigen dank der besonderen Pflege unserer Weinberge keinen Pflanzenschutz, wodurch wir aktiv die Bio-Vielfalt fördern und einen besonders naturverträglichen Anbau betreiben. Mehr erfahren: Infos zu Solaris und Helios. Wissenswertes (FAQ) Was bedeutet der Name "solaHe"? Der Name ist eine einfache Kombination der beiden Rebsorten dieses Cuvées: Solaris und Helios. Er steht für einen sonnigen, leichten Weißwein. Was sind Cedro-Noten? Cedro (Zitronatzitrone) ist eine besonders dicke und aromatische Zitrusfrucht. Ihre Noten sind intensiver und würziger als die einer herkömmlichen Zitrone und sorgen für eine feine, aromatische Tiefe.

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser weiße Bio-Traubensaft wird aus der PIWI-Rebsorte Solaris gewonnen. Er ist angenehm fruchtig mit deutlicher Süße, die durch ein schönes Säurespiel perfekt abgerundet wird. Der Saft eignet sich hervorragend als vielseitige Grundlage. In der praktischen 3-Liter Bag-in-Box ist er ideal für Familien und Feiern. Qualität und Herstellung: 100 % Direktsaft aus ökologischem PIWI-Anbau Der Saft ist ein naturtrüber 100 % Direktsaft und stammt aus unseren Solaris Keltertrauben. Er ist komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt. Die Trauben sind ungespritzt und unbehandelt. Der Anbau erfolgt in unseren BioTopWeinbergen des Ökologischen Weingut Johannes Kiefer am Kaiserstuhl. Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box Lange Haltbarkeit: Der Saft ist auch nach dem Anbruch ungefähr 3 Monate haltbar (bei kühler Lagerung), da der Zapfhahn den Kontakt mit Sauerstoff minimiert. Mixgetränke: Hervorragend als Basis für warme oder kalte Mixgetränke sowie Saft-Schorlen. Solaris-Spritz: Mischen Sie den süßen Solaris-Saft mit einem Schuss (ca. 1 cl) unseres Verjus für einen frischen, elegant-sauren "Solaris-Spritz" (alkoholfrei). Wissenswertes (FAQ) Warum ist der Solaris-Traubensaft so besonders süß und aromatisch? Die Rebsorte Solaris ist ein echter "Sonnenfänger". Sie reift sehr früh und erreicht dabei enorm hohe Mostgewichte (natürlicher Zuckergehalt), oft sogar höher als bei klassischen Sorten. Das macht den Saft besonders vollmundig und intensiv fruchtig – ganz ohne Zuckerzusatz. Er schmeckt wie eine "flüssige Traube" direkt vom Rebstock. Was bedeutet PIWI und warum ist das gut für den Saft? Solaris ist eine sogenannte pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Diese robusten Reben benötigen bei uns keinen Pflanzenschutz, was uns ermöglicht, die Trauben komplett ungespritzt zu ernten. Sie trinken also einen Saft aus Trauben, die in einem gesunden, naturnahen Weinberg gewachsen sind – purer Genuss. Warum ist Weinstein im Saft ein gutes Zeichen? Weinstein (kleine Kristalle am Boden) ist ein rein natürliches Produkt aus Mineralien und Weinsäure. Er bildet sich nur in naturbelassenen Säften, die nicht chemisch stabilisiert wurden. Wenn Sie Kristalle finden, ist das der Beweis für eine schonende, handwerkliche Verarbeitung. Weinstein ist geschmacksneutral und gesundheitlich völlig unbedenklich.

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Filigran und unwiderstehlich: Unser Solaris lieblich überzeugt mit seiner filigran-fruchtigen Art und einer feinen, strukturgebenden Süße (39,6 g/l Restzucker). Das Bukett erinnert an zarte Muskatnoten und reife Nektarine. Die ideale Balance zwischen Süße und Säure macht diesen Wein zum perfekten Begleiter für schärfere Gerichte. Ein Meisterstück aus der pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Rebsorte vom Kaiserstuhl. Sensorik und Tasting Notes: Rebsorte: Solaris (PIWI – pilzwiderstandsfähig). Nase: Zarte Muskatnoten, unterstützt von Apfel und reifer Nektarine. Gaumen: Eine ausgewogene Säure (6,1 g/l) trifft auf eine feine, liebliche Süße, die Struktur und Fülle verleiht. Charakter: Filigran-fruchtig, harmonisch und zugänglich. Trinktemperatur: Gut gekühlt bei 12 °C – 14 °C. Kulinarische Empfehlungen: Schärfere und leicht herbe Gerichte. Asiatische Küche (nicht zu stark gewürzt). Süße Speisen oder Desserts mit Frucht. Als erfrischender Terrassenwein. Qualität und Herstellung (PIWI) Dieser Wein stammt aus unserem BioTopWeinberg am Kaiserstuhl, in dem wir seit 2015 vollständig auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI) wie den Solaris setzen. Dank unserer besonderen Bewirtschaftung benötigen die Reben bei uns keinen Pflanzenschutz – wir nutzen das Ökosystem Kulturlandschaft als Dienstleister für ein gesundes Umfeld. Damit fördern wir aktiv die Bio-Vielfalt in unseren Lagen und betreiben einen besonders naturverträglichen Anbau. Mehr erfahren: Detaillierte Informationen zur Rebsorte Solaris Wissenswertes (FAQ) Warum passt dieser liebliche Wein zu scharfen Gerichten? Die ausgeprägte Restsüße (39,6 g/l) wirkt als idealer Gegenspieler zur Schärfe. Sie neutralisiert brennende Empfindungen auf der Zunge und lässt die Fruchtaromen auch bei würzigen Speisen klar hervortreten. Woher stammt die Süße? Die liebliche Süße dieses Weins stammt zu 100% aus der originalen Traube. Um das optimale Gleichgewicht zu erzielen, wird die Gärung zum idealen Zeitpunkt gestoppt (Gärstopp).

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser edelsüße Solaris überzeugt als vollmundiger Dessertwein mit Aromen von vollreifem Obst und feinen Honignoten. Mit einer natürlichen Restsüße von 84,6 g/l ist er der perfekte Begleiter zu kräftigen Desserts. Als Wein aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte (PIWI) Solaris steht er für nachhaltigen Genuss und 100% naturbelassene Süße direkt vom Kaiserstuhl. Sensorik und Tasting Notes: Rebsorte: Solaris (PIWI – pilzwiderstandsfähig). Nase: Intensive Noten von Mirabelle, Pfirsich und Mandarine, unterlegt mit feinen Honignoten. Gaumen: Die kraftvolle Süße wird durch eine ausgewogene Säure elegant abgefangen. Das Finale wird von spannenden Schwarzteenoten abgerundet. Charakter: Vollmundig, süß und konzentriert – ein authentischer Dessertwein. Trinktemperatur: Wir empfehlen den Genuss gut gekühlt bei 12 °C – 14 °C. Kulinarische Empfehlungen: Kräftige Desserts wie Mousse au Chocolat oder Crème Brûlée. Süße Backwaren und Gebäck. Reifer Blauschimmelkäse oder Walnüsse. Als festlicher, aromatischer Aperitif. Qualität und Herstellung (PIWI) Dieser Wein stammt aus unserem BioTopWeinberg am Kaiserstuhl. Seit 2015 setzen wir hier vollständig auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI) wie den Solaris. Diese Reben benötigen bei uns keinen Pflanzenschutz, da wir das intakte Ökosystem der Kulturlandschaft als Dienstleister für ein gesundes Umfeld nutzen. Damit fördern wir aktiv die biologische Vielfalt in unseren Lagen und betreiben einen besonders naturverträglichen Anbau. Mehr erfahren: Detaillierte Informationen zur Rebsorte Solaris Wissenswertes (FAQ) Wie intensiv ist dieser Süßwein? Mit 84,6 g/l Restzucker gehört dieser Solaris zu den edelsüßen Weinen. Die hohe Konzentration wird durch Aromen von vollreifem Obst und Honig abgerundet – die ideale Ergänzung zu einem Menü. Woher kommt die Süße? Die hohe Restsüße stammt zu 100% aus der Traube. Um diesen edelsüßen Stil zu erzielen, wurde die Gärung zum optimalen Zeitpunkt gestoppt (Gärstopp), sodass der originale Fruchtzucker erhalten bleibt.

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser hochwertige Bio-Traubensaft  wird ausschließlich aus unseren PIWI-Rebsorte Solaris Keltertrauben gewonnen. Er zeichnet sich durch einen angenehm fruchtigen Geschmack mit deutlicher, natürlicher Süße aus, die durch ein schönes, lebendiges Säurespiel perfekt abgerundet wird. Qualität und Herstellung: Direktsaft pur aus PIWI-Anbau Wir verwenden nur ungespritzte, unbehandelte Trauben aus ökologischem Anbau. Der Saft ist ein 100% Naturtrüb-Direktsaft, komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt. Die Trauben wurden von Hand verlesen. So erhalten Sie die volle Kraft der Traube in jeder Flasche. Der Hersteller ist das Ökologische Weingut Johannes Kiefer am Kaiserstuhl. Vielseitige Anwendung: Der natürliche Energiespender Als Schorle: Hervorragende Grundlage für eine erfrischende, fruchtige Saft-Schorle. In Cocktails: Ideal für die Zubereitung von alkoholfreien oder alkoholischen Cocktails. Kiefer's Solaris-Spritz: Mischen Sie den süßen Solaris-Saft mit einem Schuss (ca. 1 cl) unseres Verjus für einen frischen, elegant-sauren Genuss (Alkoholfrei). Purer Genuss: Ein kraftvoller, natürlicher Energiespender für zwischendurch. Wissenswertes (FAQ) Warum ist der Solaris-Traubensaft so besonders süß und aromatisch? Die Rebsorte Solaris ist ein echter "Sonnenfänger". Sie reift sehr früh und erreicht dabei enorm hohe Mostgewichte (natürlicher Zuckergehalt), oft sogar höher als bei klassischen Sorten. Das macht den Saft besonders vollmundig und intensiv fruchtig – ganz ohne Zuckerzusatz. Er schmeckt wie eine "flüssige Traube" direkt vom Rebstock. Was bedeutet PIWI und warum ist das gut für den Saft? Solaris ist eine sogenannte pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Diese robusten Reben benötigen bei uns keinen Pflanzenschutz, was uns ermöglicht, die Trauben komplett ungespritzt zu ernten. Sie trinken also einen Saft aus Trauben, die in einem gesunden, naturnahen Weinberg gewachsen sind – purer Genuss. Warum ist Weinstein im Saft ein gutes Zeichen? Weinstein (kleine Kristalle am Boden) ist ein rein natürliches Produkt aus Mineralien und Weinsäure. Er bildet sich nur in naturbelassenen Säften, die nicht chemisch stabilisiert wurden. Wenn Sie Kristalle finden, ist das der Beweis für eine schonende, handwerkliche Verarbeitung. Weinstein ist geschmacksneutral und gesundheitlich völlig unbedenklich.

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Fruchtgenuss mit eleganter Balance: Dieser Solaris Weißwein ist der perfekte Wein für alle, denen Trocken eine Spur zu trocken ist. Die pilzwiderstandsfähige (PIWI) Rebsorte verbindet eine erfrischende Säure mit einer dezenten, natürlichen Süße. Ein harmonisches Trinkerlebnis aus unserem BioTopWeinberg am sonnigen Kaiserstuhl. Sensorik und Tasting Notes: Rebsorte: Solaris (PIWI – pilzwiderstandsfähig). Nase: Zarte Fruchtnoten von Apfel, Pfirsich und Anflüge von Maracuja. Gaumen: Eine erfrischende Säure (7,9 g/l) trifft auf eine wunderschöne dezente Süße (12,5 g/l RZ). Gut balanciert und vollmundig. Charakter: Fruchtig-erfrischend und zugänglich. Ideal als eleganter Schoppenwein. Trinktemperatur: Gut gekühlt bei 12 °C – 14 °C. Kulinarische Empfehlungen: Leichten bis etwas kräftigeren Speisen. Asiatischen Gerichten, die eine leichte Süße vertragen (z.B. Currys). Geflügel und Fisch in cremigen Saucen. Mildem, leicht süßlichem Käse. Qualität und Herstellung (PIWI) Dieser Wein stammt aus unseren Bio-Zertifizierten Weinbergen am Kaiserstuhl, in denen wir seit 2015 vollständig auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI) wie den Solaris setzen. PIWI-Weine benötigen bei uns keinen Pflanzenschutz, wir nutzen das Ökosystem Kulturlandschaft als Dienstleister für ein gesundes Umfeld. Damit fördern wir aktiv die Bio-Vielfalt in unseren Lagen und betreiben einen besonders naturverträglichen Anbau. Mehr erfahren: Detaillierte Informationen zur Rebsorte Solaris. Wissenswertes (FAQ) Was macht die Balance zwischen Süße und Säure so elegant? Die harmonische Balance entsteht durch den hohen natürlichen Säuregehalt (7,9 g/l), der die Süße (12,5 g/l) perfekt abfängt. Dies führt zu einem vollmundigen, aber erfrischenden Geschmackserlebnis, das ideal für die Speisenbegleitung ist. Woher stammt die Süße? Die Süße stammt zu 100% aus der originalen Traube. Um das perfekte Verhältnis von Frucht und Süße zu erzielen, wird die Gärung zum optimalen Zeitpunkt gestoppt (Gärstopp).

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Der unkomplizierte, elegante Alltagsbegleiter: Dieser Solaris ist das beste Beispiel dafür, wie die pilzwiderstandsfähige (PIWI) Rebsorte komplexe Frische mit einem dezenten Schmelz verbindet. Ein fruchtiges, dennoch trockenes Trinkerlebnis aus unserem Bio-Biotopweinberg am sonnigen Kaiserstuhl. Für alle, die Wert auf Weinqualität und Nachhaltigkeit legen! Sensorik und Tasting Notes: Rebsorte: Solaris (PIWI – pilzwiderstandsfähig). Nase: Feine, zarte Fruchtnoten von Apfel, Pfirsich und Maracuja, unterlegt mit mineralischen Anklängen. Gaumen: Erfrischende, gut integrierte Säure (7,6 g/l) trifft auf einen vollmundigen, trockenen Körper. Charakter: Elegant, unaufgeregt und doch komplex. Ein idealer Vertreter der PIWI-Bewegung. Trinktemperatur: Gut gekühlt bei 12–15 °C. Kulinarische Empfehlungen: Leichte Fischgerichte und Meeresfrüchte. Frische Salate mit Geflügel oder Tofu. Cremig-frische Quiches und Spargelgerichte. Ein schöner, unkomplizierter Begleiter für gesellige Abende. Qualität und Herstellung (PIWI) Dieser Wein stammt aus unserem zertifizierten Ökologischen Weingut Johannes Kiefer, das seit 2015 vollständig auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI) wie den Solaris setzt. Unsere PIWI-Weine benötigen aufgrund unserer ganzheitlichen Bewirtschaftung keinen Pflanzenschutz und sind somit ungespritzt. Damit fördern wir aktiv die Bio-Vielfalt in unseren Weinbergen am Kaiserstuhl und betreiben einen besonders naturverträglichen Anbau. Mehr erfahren: Detaillierte Informationen zur Rebsorte Solaris. Wissenswertes (FAQ) Wieso wirkt dieser Wein fast halbtrocken, obwohl er trocken ist? Obwohl der Wein mit 7,2 g/l Restzucker als "trocken" gilt, erzeugen die intensive Frucht und die balancierte Säure von 7,6 g/l eine angenehm weiche Textur, die ihn besonders zugänglich macht und ihm eine fast halbtrockene Anmutung verleiht. Was bedeutet ein "dezenter Schmelz" beim Wein? Schmelz beschreibt ein volles, cremiges Mundgefühl. Es zeigt an, dass der Wein trotz seiner Frische nicht dünn ist, sondern eine schöne Fülle und eine angenehme Textur aufweist.