Bio-Apfelsaft von der Streuobstwiese
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser fruchtige Bio-Apfelsaft ist ein 100 % Direktsaft, gewonnen von unseren ökologischen Streuobstwiesen. Er besteht aus einer bunten Mischung überwiegend alter Apfelsorten, was ihm ein außergewöhnliches, vollmundiges Apfelaroma mit einer schönen, ausgewogenen Säure verleiht. In der praktischen 3-Liter Bag-in-Box ist er ideal für den täglichen Genuss. Qualität und Herstellung: Naturrein und unbehandelt Die Äpfel sind ungespritzt und unbehandelt (Bio-Qualität). Es handelt sich um einen naturtrüben Direktsaft, der komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe abgefüllt wurde. Die Äpfel stammen von den Streuobstwiesen des Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer am Kaiserstuhl. Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box Klassisch: Ideal für den täglichen Genuss als Schorle (Apfelsaft mit Mineralwasser). Lange Haltbarkeit: Dank des Zapfhahns ist der Saft auch nach dem Öffnen ca. 3 Monate haltbar (bei kühler Lagerung und liegender Position, damit keine Luft eintritt). Kiefers Apfelspritz: Mischen Sie einen Teil Apfelsaft mit Sodawasser und geben Sie einen kleinen Schuss unseres Verjus hinzu. Dies verstärkt die Säure elegant und sorgt für einen extra Frische-Kick! Kulinarisch: Perfekt zum Kochen, Backen oder als süß-saure Basis für Wild- und Fleischgerichte. Wissenswertes (FAQ) Wie lange ist der Bio-Apfelsaft in der Bag-in-Box nach dem Öffnen haltbar? Dank des speziellen Zapfhahns, der keine Luft in den Beutel lässt (Vakuum-Effekt), ist unser Direktsaft auch nach dem Anbruch ca. 3 Monate haltbar. Wichtig ist, dass der Karton immer liegend gelagert und gezapft wird, damit der Zapfhahn stets vollständig mit Saft bedeckt ist und kein Sauerstoff eindringen kann. Was ist der Unterschied zwischen diesem Direktsaft und Saft aus Konzentrat? Unser Apfelsaft ist ein 100 % Direktsaft (Naturtrüb). Das bedeutet, die Äpfel werden gepresst und der Saft direkt abgefüllt – ohne Umwege. Er enthält nur den fruchteigenen Zucker und Aromen. Bei Konzentrat hingegen wird dem Saft erst Wasser entzogen und später wieder hinzugefügt, oft unter Zugabe von künstlichen Aromen. Unser Direktsaft bewahrt den unverfälschten Charakter der alten Apfelsorten unserer Streuobstwiesen. Warum schmeckt Apfelsaft von Streuobstwiesen intensiver? Auf unseren ökologischen Streuobstwiesen wachsen überwiegend alte, robuste Apfelsorten, die nicht künstlich bewässert werden. Dadurch bilden die Bäume tiefere Wurzeln und die Früchte lagern mehr Mineralstoffe und Aromen ein. Zudem haben alte Sorten oft ein spannenderes Verhältnis von Süße und Säure als moderne Tafeläpfel, was dem Saft seinen vollmundigen und vielschichtigen Geschmack verleiht.
Inhalt: 3 Liter (2,83 € / 1 Liter)
Cabernet Cantor Bio-Traubensaft rot
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser vollmundige, fruchtige Traubensaft wird direkt aus unseren reifen Cabernet Cantor Keltertrauben gewonnen. Er besticht durch seine tiefrote Farbe und ein intensives Aromenprofil. Als 100 % Direktsaft und naturtrüb bewahrt er die volle Kraft und Natürlichkeit der Traube. In der praktischen 3-Liter Bag-in-Box ist er ideal für Familien, Feiern oder den regelmäßigen Genuss, da er nach dem Öffnen lange frisch bleibt. Qualitätsmerkmale unseres ökologischen Anbaus 100 % Direktsaft: Kein Konzentrat, sondern purer Presssaft für maximales Aroma. Naturtrüb: Wertvolle Inhaltsstoffe und der volle Geschmack bleiben durch den Verzicht auf Filtration erhalten. Ökologische Herkunft: Gewonnen aus eigenen Cabernet Cantor Piwi-Keltertrauben aus dem BioTopWeinberg des Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer. Reinheit: Ungespritzt, unbehandelt und konsequent ohne Konservierungsstoffe. Die Haltbarkeit wird durch schonende Heißabfüllung gewährleistet. Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box Lange Haltbarkeit: Dank des Zapfhahns gelangt keine Luft in den Beutel. Der Saft ist nach Anbruch ca. 3 Monate haltbar (bei kühler Lagerung und liegender Position). Kiefer-Spritz: Mischen Sie Traubensaft und Mineralwasser (1:1) und verfeinern Sie es mit einem Schuss unseres Verjus für mehr Frische. Winter-Spezialität: Die ideale Grundlage für einen aromatischen, alkoholfreien Punsch in der kalten Jahreszeit. Küche: Zum Verfeinern von herzhaften Saucen oder Wildragouts als alkoholfreier Rotwein-Ersatz. Wissenswertes (FAQ) Warum ist der Cabernet Cantor Saft so dunkelrot? Die Farbe stammt ausschließlich aus der Beerenhaut. Cabernet Cantor ist eine sogenannte "Blaue Weintraube", bei der eine intensive Farbe mit hohem Blau- und Violettanteil in der Schale sitzt. Wir verwenden keinerlei künstliche Farbstoffe. Die intensive Farbe ist ein Zeichen für den hohen Gehalt an wertvollen Pflanzenstoffen (Anthocyanen). Eignet sich dieser Saft für alkoholfreien Punsch? Hervorragend! Durch seinen kräftigen, fast weinähnlichen Körper und die moderate Süße ist er die perfekte Basis. Erhitzen Sie den Saft einfach mit einer Zimtstange, Nelken und einer Scheibe Orange – fertig ist der hochwertige Winzer-Punsch ohne Alkohol. Was bedeutet PIWI bei dieser Rebsorte? Cabernet Cantor ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (PIWI). Sie ist so robust gegenüber Krankheiten, dass wir in unseren Weinbergen komplett auf Pflanzenschutzmittel verzichten können. Sie genießen also einen Saft aus Trauben, die völlig ungespritzt in einer gesunden Natur gewachsen sind.
Inhalt: 3 Liter (3,17 € / 1 Liter)
Cabernet Cantor Bio-Traubensaft rot 740 ml
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser vollmundige, fruchtige Traubensaft in der 740ml-Variante wird direkt aus unseren reifen Cabernet Cantor Piwi-Keltertrauben gewonnen. Er besticht durch seine tiefrote Farbe und ein intensives Aromenprofil. Als 100 % Direktsaft und naturtrüb bewahrt er die volle Kraft und Natürlichkeit der Traube. Ein idealer Genuss für alle, die Wert auf unverfälschte Qualität legen – ob pur, als Schorle oder als kreative Basis für alkoholfreie Getränke. Qualitätsmerkmale des ökologischen Anbaus: 100 % Direktsaft: Kein Konzentrat, sondern purer Presssaft für maximales Aroma. Naturtrüb: Wertvolle Inhaltsstoffe und der volle Geschmack bleiben durch den Verzicht auf Filtration erhalten. Ökologische Herkunft: Gewonnen aus eigenen Cabernet Cantor Piwi-Trauben des Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer. Reinheit: Ungespritzt, unbehandelt und konsequent ohne Konservierungsstoffe. Die Haltbarkeit wird durch schonende Heißabfüllung gewährleistet. Vielseitige Anwendung und Genuss-Tipps: Klassisch: Als erfrischende Saftschorle mit Mineral- oder Tafelwasser. Alkoholfreier Genuss: Hervorragend als Basis für komplexe Mocktails oder den „Kiefer-Spritz“ (Traubensaft und Mineralwasser im Verhältnis 1:1, verfeinert mit einem Schuss unseres Verjus). Winter-Spezialität: Die ideale Grundlage für einen aromatischen, alkoholfreien Punsch in der kalten Jahreszeit. Küche: Zum Verfeinern von herzhaften Saucen oder Wildragouts, um eine natürliche Fruchttiefe zu ergänzen. Wissenswertes (FAQ) Warum ist der Cabernet Cantor Saft so dunkelrot? Die Farbe stammt ausschließlich aus der Beerenhaut. Cabernet Cantor ist eine sogenannte "Blaue Weintraube", bei der eine intensive Farbe mit hohem Blau- und Violettanteil in der Schale sitzt. Wir verwenden keinerlei künstliche Farbstoffe. Die intensive Farbe ist ein Zeichen für den hohen Gehalt an wertvollen Pflanzenstoffen (Anthocyanen). Eignet sich dieser Saft für alkoholfreien Punsch? Hervorragend! Durch seinen kräftigen, fast weinähnlichen Körper und die moderate Süße ist er die perfekte Basis. Erhitzen Sie den Saft einfach mit einer Zimtstange, Nelken und einer Scheibe Orange – fertig ist der hochwertige Winzer-Punsch ohne Alkohol. Was bedeutet PIWI bei dieser Rebsorte? Cabernet Cantor ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (PIWI). Sie ist so robust gegenüber Krankheiten, dass wir in unseren Weinbergen komplett auf Pflanzenschutzmittel verzichten können. Sie genießen also einen Saft aus Trauben, die völlig ungespritzt in einer gesunden Natur gewachsen sind.
Inhalt: 0.74 Liter (6,08 € / 1 Liter)
Holunderblüten-Sirup
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser hochwertige Holunderblüten-Sirup wird aus eigenen, handgepflückten Holunderblüten und ungespritzten Zitronen in einem schonenden Kaltauszug hergestellt. Die Holunderbüsche wachsen wild in unseren steilen Böschungen und Biotopen am Kaiserstuhl. Er liefert zarte, blumige Noten und ist ideal für Schorlen, Cocktails oder als süße Basis für Desserts. Die Herstellung: Handarbeit und Kaltauszug vom Weingut Die Holunderblüten als Grundlage für unseren besonderen Sirup werden von Hand gepflückt und verlesen. Das feine Aroma wird schonend durch einen Kaltauszug mit Wasser und ungespritzten Zitronen extrahiert, um die wertvollen Inhaltsstoffe und das frische Bukett zu bewahren. Der Sirup enthält keine künstlichen Aromastoffe. Er steht für die pure Natur unserer Region. Vielseitige Anwendung: Cocktails, Aperitifs und Desserts Unser Tipp: Johannes-Kiefer's Hugo-Variante (Alkoholfrei) Kombinieren Sie unseren Holunderblüten-Sirup mit etwas Verjus (Saft unreifer Keltertrauben) und Sprudelwasser für eine ausgewogene, blumig-saure Erfrischung. Klassische Verwendung Ideal als erfrischende Schorle mit Tafelwasser oder Mineralwasser. Hervorragend als Basis für blumen-aromatische Cocktails und Longdrinks (z. B. der klassische "Hugo"). Zum Verfeinern von Sekt, Prosecco oder Weißwein für einen leichten, blumigen Aperitif. Als süße Note über Pfannkuchen, Waffeln oder zu Kompott. Wissenswertes (FAQ) Was ist der Vorteil eines Kaltauszugs bei Holunderblüten? Beim Kaltauszug werden die Blüten über mehrere Tage in kaltem Wasser angesetzt. Im Gegensatz zum Erhitzen bleiben so die sehr flüchtigen und empfindlichen Aromastoffe der Holunderblüte vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein Sirup, der wesentlich natürlicher, feiner und "heller" schmeckt als industriell gefertigte Produkte. Wie lange ist der Sirup nach dem Öffnen haltbar? Da wir auf künstliche Aromen verzichten, empfehlen wir, den Sirup nach dem Anbruch im Kühlschrank aufzubewahren. Dort bleibt er für mehrere Wochen frisch. Achten Sie darauf, den Flaschenhals sauber zu halten und die Flasche nach Gebrauch direkt wieder zu verschließen. Warum finden sich manchmal leichte Trübungen in der Flasche? Da es sich um ein handwerkliches Naturprodukt aus einem Kaltauszug handelt, können kleinste Bestandteile der Blütenpollen für eine natürliche Trübung sorgen. Dies ist kein Qualitätsmangel, sondern ein Beweis für die echte Verarbeitung natürlicher Zutaten ohne industrielle Filtration.
Inhalt: 0.25 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Melissen Sirup
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser hochwertige Sirup wird aus eigener, handgepflückter Zitronenmelisse vom Weingut Johannes Kiefer hergestellt. Die Melisse wächst in unseren ökologisch wertvollen Böschungen und Biotopen am Kaiserstuhl. Der Sirup begeistert mit seinem weichen, zitronig-frischen Aroma und einer feinen charakteristischen Note. Ein idealer Begleiter als natürlicher Durstlöscher, zum Süßen von Tee oder als frische Basis für anspruchsvolle Marinaden. Die Herstellung: Das Aroma der „Honigbiene“ Die Melissenblätter (Zitronenmelisse) werden von Hand geerntet und verlesen, um die volle Reinheit des ätherischen Öls zu gewährleisten. Durch einen schonenden Aufguss und Extraktion mit ungespritzten Zitronen bewahren wir das feine Aroma dieser traditionellen Heilpflanze. Da wir in unseren BioTopWeinbergen auf chemischen Pflanzenschutz verzichten, ist die Melisse ein wertvolles Bienenkraut und steht für gelebte Biodiversität. Vielseitige Anwendung: Erfrischung, Tee und Kulinarik Unser Tipp: Sirup für die herzhafte Küche Ideal als Basis für frische Marinaden für Fisch und Geflügel oder zur Verfeinerung von Dressings – eine milde, natürliche Zitronen-Alternative. Klassische Verwendung Erfrischend als Schorle mit Tafel- oder Mineralwasser. Hervorragend zur Süßung von Tees (heiß oder kalt). In Verbindung mit unserem Verjus (Saft unreifer Keltertrauben) entsteht eine feine, säurearme Limonade. Als Topping für süße Speisen wie Panna Cotta, Naturjoghurt oder selbstgemachtes Eis. Wissenswertes (FAQ) Wonach schmeckt der Melissen-Sirup genau? Zitronenmelisse hat ein sehr sanftes Profil. Während Minze oft scharf und kühlend wirkt, ist der Melissen-Sirup weicher, mit einer deutlich zitronigen, aber krautigen Frische. Er erinnert an einen sonnigen Kräutergarten und ist weniger dominant als Holunder oder Minze. Warum ist dieser Sirup eine gute Alternative zu Zitronensaft in der Küche? Der Sirup bringt neben der zitronigen Note auch eine feine Süße und ätherische Kräuteraromen mit. In Marinaden oder Vinaigrettes sorgt er für ein komplexeres Geschmackserlebnis als reiner Zitronensaft, besonders wenn man eine milde, "runde" Säure-Süße-Kombination sucht. Wie sollte der Sirup gelagert werden? Da es sich um ein handwerkliches Naturprodukt ohne künstliche Aromastoffe handelt, sollte die Flasche nach dem Öffnen im Kühlschrank stehen. So bleibt das empfindliche Aroma der Zitronenmelisse am längsten erhalten. Wir empfehlen, ihn nach Anbruch zeitnah zu genießen.
Inhalt: 0.25 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Minze Sirup
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser hochwertige, intensiv-aromatische Sirup wird aus eigener, hocharomatischer Minze und ungespritzten Zitronen hergestellt. Die Minze wächst direkt bei uns im Weingut in unseren ökologisch gepflegten Biotopen am Kaiserstuhl. Die Handarbeit und der schonende Aufguss garantieren ein reines, frisches Minze-Erlebnis – ideal für Erfrischungen, Tees und Cocktails. Die Herstellung: Handarbeit und Aroma-Extraktion Die Minzblätter als Grundlage für unseren besonderen Sirup werden von Hand gepflückt und verlesen. Das intensive Minze-Aroma wird schonend durch einen heißen Aufguss mit anschließendem Kaltauszug extrahiert, um die ätherischen Öle und die Frische der Pflanze zu bewahren. Der Sirup enthält keine künstlichen Aromastoffe und steht für unverfälschten, natürlichen Geschmack. Vielseitige Anwendung: Erfrischung, Cocktails und Desserts Unser Tipp: Frischer Minze-Verjus-Tee Geben Sie einen Schuss unseres Minze-Sirups in Schwarz- oder Grüntee, verfeinern Sie mit Verjus (Saft unreifer Keltertrauben) und genießen Sie ihn eiskalt als einzigartige Minz-Limonade. Klassische Verwendung Ideal als erfrischende Schorle mit Tafelwasser oder Mineralwasser. Hervorragend als Basis für Cocktails und Longdrinks (z. B. für einen leichten Minze-Mojito). Perfekt zur Süßung von heißem oder kaltem Tee. Als Topping für Desserts wie Panna Cotta, Naturjoghurt, frischen Fruchtsalat oder zur Verfeinerung von selbstgemachtem Eis. Wissenswertes (FAQ) Warum schmeckt dieser Minze-Sirup intensiver als industrielle Produkte? Der entscheidende Unterschied liegt in der Rohware und dem Verfahren. Wir verwenden echte Minze aus eigenem Anbau, die zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet wird. Durch die Kombination aus heißem Aufguss und Kaltauszug lösen wir das volle Spektrum der Aromen, ohne die feinen Nuancen zu "zerkochen". Wie verwende ich Minze-Sirup und Verjus am besten zusammen?Unser Minze-Sirup bringt Süße und ätherische Frische, unser Verjus liefert die milde, feinfruchtige Säure. Zusammen ergeben sie ein perfektes Duo für alkoholfreie Aperitifs. Mischen Sie einfach 1-2 EL Sirup mit 2-3 EL Verjus auf ein großes Glas Sprudelwasser – eine ideale, erwachsene Limonade. Was muss ich bei der Lagerung beachten? Da wir auf künstliche Aromastoffe verzichten, sollte der Sirup nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank gelagert werden. So bleibt das ätherische Aroma der Minze am besten erhalten. Wir empfehlen, den Sirup nach dem Anbruch innerhalb weniger Wochen zu genießen.
Inhalt: 0.25 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Muscaris Bio-Traubensaft 3 Liter
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser Bio-Traubensaft wird aus der PIWI-Rebsorte Muscaris gewonnen und besticht durch intensive Fruchtaromen. Er ist sehr fruchtig mit einer deutlichen, natürlichen Süße, die durch ein schönes Säurespiel perfekt abgerundet wird. Muscaris bringt ein besonders würziges, muskatartiges Aroma mit ins Glas. In der praktischen 3-Liter Bag-in-Box ist er ideal für Familien und Feiern. Qualität und Herstellung: 100 % Direktsaft aus PIWI-Anbau Der Saft ist ein naturtrüber 100 % Direktsaft, der komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt wurde. Die Trauben sind ungespritzt und unbehandelt. Die Verwendung von PIWI-Rebsorten unterstreicht unseren nachhaltigen Ansatz. Der Anbau erfolgt in unseren BioTopWeinbergen des Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer am Kaiserstuhl. Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box Lange Haltbarkeit: Die Bag-in-Box ermöglicht, dass der Saft auch nach dem Anbruch ca. 3 Monate haltbar ist, da der Zapfhahn den Kontakt mit Sauerstoff minimiert. Cocktails und Mocktails: Ideal als Basis, z. B. in Kombination mit unserem Verjus, um die Süße zu balancieren. Einfache Dosierung: Durch den Zapfhahn ist die Entnahme einfach und sauber – perfekt für die große Runde. Kulinarisch: Basis für Muscaris-Gelee oder feine Saucen. Wissenswertes (FAQ) Wie schmeckt der Muscaris-Traubensaft im Vergleich zu anderen Säften? Muscaris ist eine Rebsorte mit einem sehr intensiven Bouquet. Der Saft erinnert geschmacklich stark an Muskateller: Er ist sehr blumig, exotisch und würzig. Wer intensive Aromen liebt, wird diesen Saft als "Aromabombe" empfinden. Er ist deutlich charaktervoller als ein gewöhnlicher weißer Traubensaft aus dem Supermarkt. Wie funktioniert die Haltbarkeit von 3 Monaten nach dem Öffnen? Das Geheimnis liegt im Zapfhahn der Bag-in-Box. Er lässt Flüssigkeit heraus, aber keine Luft hinein. Dadurch entsteht im inneren Beutel ein Vakuum, und der Saft oxidiert nicht. Wichtig ist, dass Sie den Karton nach Anbruch immer liegend lagern und zapfen, damit der Hahn immer von Flüssigkeit umschlossen ist. Was sind die kleinen Kristalle am Boden (Weinstein)? Da wir unseren Saft nicht chemisch behandeln oder schönen, kann sich natürlicher Weinstein (Kaliumsalz der Weinsäure) absetzen. Diese kleinen Kristalle sehen aus wie Zucker oder Glassplitter, sind aber vollkommen harmlos, geschmacksneutral und ein Qualitätsmerkmal für ein reines Naturprodukt.
Inhalt: 3 Liter (3,17 € / 1 Liter)
Solaris Bio-Traubensaft 740ml
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser hochwertige Bio-Traubensaft wird ausschließlich aus unseren PIWI-Rebsorte Solaris Keltertrauben gewonnen. Er zeichnet sich durch einen angenehm fruchtigen Geschmack mit deutlicher, natürlicher Süße aus, die durch ein schönes, lebendiges Säurespiel perfekt abgerundet wird. Qualität und Herstellung: Direktsaft pur aus PIWI-Anbau Wir verwenden nur ungespritzte, unbehandelte Trauben aus ökologischem Anbau. Der Saft ist ein 100% Naturtrüb-Direktsaft, komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt. Die Trauben wurden von Hand verlesen. So erhalten Sie die volle Kraft der Traube in jeder Flasche. Der Hersteller ist das Ökologische Weingut Johannes Kiefer am Kaiserstuhl. Vielseitige Anwendung: Der natürliche Energiespender Als Schorle: Hervorragende Grundlage für eine erfrischende, fruchtige Saft-Schorle. In Cocktails: Ideal für die Zubereitung von alkoholfreien oder alkoholischen Cocktails. Kiefer's Solaris-Spritz: Mischen Sie den süßen Solaris-Saft mit einem Schuss (ca. 1 cl) unseres Verjus für einen frischen, elegant-sauren Genuss (Alkoholfrei). Purer Genuss: Ein kraftvoller, natürlicher Energiespender für zwischendurch. Wissenswertes (FAQ) Warum ist der Solaris-Traubensaft so besonders süß und aromatisch? Die Rebsorte Solaris ist ein echter "Sonnenfänger". Sie reift sehr früh und erreicht dabei enorm hohe Mostgewichte (natürlicher Zuckergehalt), oft sogar höher als bei klassischen Sorten. Das macht den Saft besonders vollmundig und intensiv fruchtig – ganz ohne Zuckerzusatz. Er schmeckt wie eine "flüssige Traube" direkt vom Rebstock. Was bedeutet PIWI und warum ist das gut für den Saft? Solaris ist eine sogenannte pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Diese robusten Reben benötigen bei uns keinen Pflanzenschutz, was uns ermöglicht, die Trauben komplett ungespritzt zu ernten. Sie trinken also einen Saft aus Trauben, die in einem gesunden, naturnahen Weinberg gewachsen sind – purer Genuss. Warum ist Weinstein im Saft ein gutes Zeichen? Weinstein (kleine Kristalle am Boden) ist ein rein natürliches Produkt aus Mineralien und Weinsäure. Er bildet sich nur in naturbelassenen Säften, die nicht chemisch stabilisiert wurden. Wenn Sie Kristalle finden, ist das der Beweis für eine schonende, handwerkliche Verarbeitung. Weinstein ist geschmacksneutral und gesundheitlich völlig unbedenklich.
Inhalt: 0.74 Liter (6,08 € / 1 Liter)
Solaris PIWI-Traubensaft weiß (Bio) 3 Liter
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser weiße Bio-Traubensaft wird aus der PIWI-Rebsorte Solaris gewonnen. Er ist angenehm fruchtig mit deutlicher Süße, die durch ein schönes Säurespiel perfekt abgerundet wird. Der Saft eignet sich hervorragend als vielseitige Grundlage. In der praktischen 3-Liter Bag-in-Box ist er ideal für Familien und Feiern. Qualität und Herstellung: 100 % Direktsaft aus ökologischem PIWI-Anbau Der Saft ist ein naturtrüber 100 % Direktsaft und stammt aus unseren Solaris Keltertrauben. Er ist komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt. Die Trauben sind ungespritzt und unbehandelt. Der Anbau erfolgt in unseren BioTopWeinbergen des Ökologischen Weingut Johannes Kiefer am Kaiserstuhl. Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box Lange Haltbarkeit: Der Saft ist auch nach dem Anbruch ungefähr 3 Monate haltbar (bei kühler Lagerung), da der Zapfhahn den Kontakt mit Sauerstoff minimiert. Mixgetränke: Hervorragend als Basis für warme oder kalte Mixgetränke sowie Saft-Schorlen. Solaris-Spritz: Mischen Sie den süßen Solaris-Saft mit einem Schuss (ca. 1 cl) unseres Verjus für einen frischen, elegant-sauren "Solaris-Spritz" (alkoholfrei). Wissenswertes (FAQ) Warum ist der Solaris-Traubensaft so besonders süß und aromatisch? Die Rebsorte Solaris ist ein echter "Sonnenfänger". Sie reift sehr früh und erreicht dabei enorm hohe Mostgewichte (natürlicher Zuckergehalt), oft sogar höher als bei klassischen Sorten. Das macht den Saft besonders vollmundig und intensiv fruchtig – ganz ohne Zuckerzusatz. Er schmeckt wie eine "flüssige Traube" direkt vom Rebstock. Was bedeutet PIWI und warum ist das gut für den Saft? Solaris ist eine sogenannte pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Diese robusten Reben benötigen bei uns keinen Pflanzenschutz, was uns ermöglicht, die Trauben komplett ungespritzt zu ernten. Sie trinken also einen Saft aus Trauben, die in einem gesunden, naturnahen Weinberg gewachsen sind – purer Genuss. Warum ist Weinstein im Saft ein gutes Zeichen? Weinstein (kleine Kristalle am Boden) ist ein rein natürliches Produkt aus Mineralien und Weinsäure. Er bildet sich nur in naturbelassenen Säften, die nicht chemisch stabilisiert wurden. Wenn Sie Kristalle finden, ist das der Beweis für eine schonende, handwerkliche Verarbeitung. Weinstein ist geschmacksneutral und gesundheitlich völlig unbedenklich.
Inhalt: 3 Liter (3,17 € / 1 Liter)
Weißer Piwi-Winzertraubensaft Souvignier Gris Bio
Produkt-Highlights und Geschmacksprofil Dieser hochwertige Bio-Winzertraubensaft wird aus der PIWI-Rebsorte Souvignier Gris gewonnen. Er ist angenehm fruchtig und überzeugt durch ein prägnantes Süße-Säure-Spiel. Ideal für Schorlen oder als langlebiger Saftspender in der praktischen 3-Liter Bag-in-Box. Qualität und Herstellung: 100 % Direktsaft aus ökologischem Anbau Der Saft ist ein naturtrüber 100 % Direktsaft aus ungespritzten, unbehandelten Trauben. Er ist komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt. Gewonnen aus unseren eigenen Souvignier Gris Piwi-Keltertrauben aus dem BioTopWeinberg des Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer am Kaiserstuhl. Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box Lange Haltbarkeit: Der Saft ist auch nach dem Anbruch ungefähr 3 Monate haltbar (bei kühler Lagerung), da der Zapfhahn den Kontakt mit Sauerstoff minimiert. Cocktails und Mocktails: Perfekt als hochwertige, alkoholfreie Basis für Drinks. Tipp mit Verjus: Mischen Sie den Saft mit einem Schuss (ca. 1 cl) unseres Verjus für einen eleganten, spritzigen Drink mit balancierter Säure. Saft-Schorle: Eignet sich hervorragend als Grundlage für eine erfrischende Traubenschorle. Wissenswertes (FAQ) Was ist der Unterschied zwischen Winzertraubensaft und handelsüblichem Traubensaft? Handelsüblicher Saft wird oft aus Konzentrat hergestellt oder aus Tafel-Trauben, die primär auf Masse und Süße gezüchtet sind. Unser Winzertraubensaft wird zu 100 % aus hochwertigen Keltertrauben (hier die pilzwiderstandsfähige Rebsorte Souvignier Gris) gewonnen, die eigentlich für die Weinbereitung gedacht sind. Das sorgt für ein wesentlich komplexeres Aroma, mehr Mineralität und ein spannenderes Verhältnis von Fruchtsüße und Säure. Warum eignet sich die Rebsorte Souvignier Gris besonders gut für Saft? Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (PIWI) mit rötlicher Beerenhaut. Sie bringt sehr extraktreiche und vollmundige Säfte hervor, die nicht nur "einfach süß" schmecken, sondern eine kräftige Struktur haben. Da wir als ökologisches Weingut auf Spritzmittel verzichten, erhalten Sie einen absolut reinen Natursaft. Was sind die kleinen Kristalle am Boden (Weinstein)? In unseren naturbelassenen Säften können sich manchmal kleine Kristalle bilden, die wie Zucker oder Glassplitter aussehen. Dabei handelt es sich um sogenannten Weinstein. Das ist ein rein natürliches Reaktionsprodukt aus den fruchteigenen Mineralien (Kalium, Calcium) und der Weinsäure. Weinstein ist völlig unbedenklich, geschmacksneutral und im Mund "sandig". Er ist ein Qualitätsmerkmal für nicht chemisch behandelte Säfte.
Inhalt: 3 Liter (3,17 € / 1 Liter)