Souvignier Gris PIWI Weißwein – Trocken Biowein (500 ml)

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil

Der Alleskönner mit verspielter Säure: Dieser Souvignier Gris bietet ein fruchtig-frisches Trinkerlebnis. Mit seiner feinen, verspielten Säure (5,5 g/l) und seinen eleganten Aromen ist er der ideale Begleiter für leichte Speisen wie Spargel, helles Fleisch oder Fisch. Ein harmonischer und sortentypischer Weißwein aus der pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Rebsorte.

Sensorik und Tasting Notes:

• Rebsorte: Souvignier Gris (PIWI – pilzwiderstandsfähig).
• Nase: Aromatisch, sortentypisch und elegant.
• Gaumen: Fruchtig und frisch mit einer gut eingebundenen, verspielten Säure. Trocken im Abgang (2,3 g/l Restzucker).
• Charakter: Ausgewogen, elegant und universell einsetzbar.
• Trinktemperatur: Gut gekühlt bei 12 °C – 14 °C.

Kulinarische Empfehlungen:

• Klassische Spargelgerichte.
• Helles Fleisch (z.B. Geflügel) oder Fisch.
• Leichte Vorspeisen und Sommer-Salate.
• Zur Käseplatte mit mildem Käse.

Qualität und Herstellung (PIWI)

Der Souvignier Gris ist eine der tragenden Säulen unseres zertifizierten Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer. Als PIWI-Rebsorte steht er für einen zukunftsorientierten Weinbau in unserem BioTopWeinberg. Die natürliche Widerstandsfähigkeit dieser Sorte ermöglicht uns den vollständigen Verzicht auf Pflanzenschutzmittel. Dabei nutzen wir das Ökosystem Kulturlandschaft als Dienstleister für ein gesundes Umfeld und fördern aktiv die biologische Vielfalt in unseren Lagen. Ein reiner, ungeschminkter Genuss vom Kaiserstuhl.

Mehr erfahren: Detaillierte Informationen zur Rebsorte Souvignier Gris

Wissenswertes (FAQ)

Was macht Souvignier Gris zum idealen Spargelwein?
Die Souvignier-Gris-Traube liefert einen trockenen, aber nicht zu aggressiven Wein. Seine elegante und verspielte Säure (5,5 g/l) harmoniert perfekt mit der leichten Bitterkeit von Spargel, ohne die feinen Spargelaromen zu überdecken.

Was bedeutet "verspielte Säure"?
Die Säure ist nicht hart oder spitz, sondern fein strukturiert und gut integriert. Sie belebt den Wein, ohne dominant zu sein, was ihm eine leichte, animierende Textur verleiht.