Bio-Apfelsaft von der Streuobstwiese

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil

Dieser fruchtige Bio-Apfelsaft ist ein 100 % Direktsaft, gewonnen von unseren ökologischen Streuobstwiesen. Er besteht aus einer bunten Mischung überwiegend alter Apfelsorten, was ihm ein außergewöhnliches, vollmundiges Apfelaroma mit einer schönen, ausgewogenen Säure verleiht. In der praktischen 3-Liter Bag-in-Box ist er ideal für den täglichen Genuss.

Qualität und Herstellung: Naturrein und unbehandelt

• Die Äpfel sind ungespritzt und unbehandelt (Bio-Qualität).
• Es handelt sich um einen naturtrüben Direktsaft, der komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe abgefüllt wurde.
• Die Äpfel stammen von den Streuobstwiesen des Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer am Kaiserstuhl.

Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box

• Klassisch: Ideal für den täglichen Genuss als Schorle (Apfelsaft mit Mineralwasser).
• Lange Haltbarkeit: Dank des Zapfhahns ist der Saft auch nach dem Öffnen ca. 3 Monate haltbar (bei kühler Lagerung und liegender Position, damit keine Luft eintritt).
• Kiefers Apfelspritz: Mischen Sie einen Teil Apfelsaft mit Sodawasser und geben Sie einen kleinen Schuss unseres Verjus hinzu. Dies verstärkt die Säure elegant und sorgt für einen extra Frische-Kick!
• Kulinarisch: Perfekt zum Kochen, Backen oder als süß-saure Basis für Wild- und Fleischgerichte.

Wissenswertes (FAQ)

Wie lange ist der Bio-Apfelsaft in der Bag-in-Box nach dem Öffnen haltbar?
Dank des speziellen Zapfhahns, der keine Luft in den Beutel lässt (Vakuum-Effekt), ist unser Direktsaft auch nach dem Anbruch ca. 3 Monate haltbar. Wichtig ist, dass der Karton immer liegend gelagert und gezapft wird, damit der Zapfhahn stets vollständig mit Saft bedeckt ist und kein Sauerstoff eindringen kann.

Was ist der Unterschied zwischen diesem Direktsaft und Saft aus Konzentrat?
Unser Apfelsaft ist ein 100 % Direktsaft (Naturtrüb). Das bedeutet, die Äpfel werden gepresst und der Saft direkt abgefüllt – ohne Umwege. Er enthält nur den fruchteigenen Zucker und Aromen. Bei Konzentrat hingegen wird dem Saft erst Wasser entzogen und später wieder hinzugefügt, oft unter Zugabe von künstlichen Aromen. Unser Direktsaft bewahrt den unverfälschten Charakter der alten Apfelsorten unserer Streuobstwiesen.

Warum schmeckt Apfelsaft von Streuobstwiesen intensiver?
Auf unseren ökologischen Streuobstwiesen wachsen überwiegend alte, robuste Apfelsorten, die nicht künstlich bewässert werden. Dadurch bilden die Bäume tiefere Wurzeln und die Früchte lagern mehr Mineralstoffe und Aromen ein. Zudem haben alte Sorten oft ein spannenderes Verhältnis von Süße und Säure als moderne Tafeläpfel, was dem Saft seinen vollmundigen und vielschichtigen Geschmack verleiht.