Bio-Verjus (Agrest): Die milde Säure aus unreifen Keltertrauben (250 ml)

Produkt-Highlights & Geschmacksprofil

Bio-Verjus (Agrest), die milde Säure aus unreifen Keltertrauben, ist eine elegante Alternative zu Zitrone und Essig. Produziert vom Ökologischen Weingut Kiefer am Kaiserstuhl, bietet unser Verjus eine dezente, frische Fruchtnote. Entdecken Sie die regionale, Bio-zertifizierte Würze für Ihre Küche!    

Die Herstellung: Reinheit und Qualität vom Bio-Weingut

• Für diesen Verjus werden die ungespritzten Keltertrauben von Hand gelesen und schonend gepresst.
• Der Saft ist komplett unbehandelt, bewusst nicht gefiltert (zur Bewahrung der Aromastoffe) und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt.
• Hergestellt vom Ökologischen Weingut Johannes Kiefer.

Vielseitige Anwendung: Gourmet-Küche und Erfrischungsgetränke

⭐ Verjus in Kombination mit unseren Säften: Die Alkoholfrei-Spritz-Formel!

Verjus ist der perfekte, natürliche Partner für unsere süßen Fruchtsäfte. Er balanciert die Süße aus und kreiert komplexe, erfrischende Mocktails:

• Kiefer's Solaris-Spritz: Mischen Sie einen Schuss Verjus (ca. 1 cl) mit unserem Solaris Bio-Traubensaft und Sodawasser.
• Kiefer's Apfelspritz: Verfeinern Sie unseren Bio-Apfelsaft mit etwas Verjus und Mineralwasser für einen extra frischen Säure-Kick.
• Trauben-Limo: Verjus mit dem süßen Muscaris- oder Cabernet Cantor-Saft sowie Sprudel mischen.

🍽️ Verjus in der Küche: Milder als Essig, feiner als Zitrone       

• Ideal zum Marinieren von Fisch oder hellem Fleisch, da die milde Säure die Textur nicht so stark angreift wie Essig oder Zitronensaft.        
• Perfekter Ersatz für Essig in der Gourmet-Küche, besonders bei empfindlichen Saucen (z.B. Hollandaise) oder beim Ablöschen.
• Kann überall dort eingesetzt werden, wo eine milde Säure benötigt wird – von feinen Salaten (Vinaigrette) bis hin zum Backen und Marinieren.    

Qualitätsmerkmale & Lagerhinweise

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• Der Ausfall von Weinstein (kristalline Ausfällungen) ist ein natürlicher Vorgang bei der Lagerung und hat keinen negativen Einfluss auf die Qualität.        
• Lagerung (ungeöffnet): Kühl und dunkel lagern. Mindestens haltbar bis: 15.08.2026.        
• Lagerung (geöffnet): Im Kühlschrank aufbewahren und in 5 Tagen verbrauchen.    

Produktdetails & Pflichtangaben

DE-ÖKO-006 (Deutsche Landwirtschaft)

Nährwerte je 100 ml

Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Hersteller

Wichtig: Weinglas oder Dekoartikel und Holzkiste sind nicht im Lieferumfang enthalten.