Weißer Piwi-Winzertraubensaft Souvignier Gris Bio

Produkt-Highlights und Geschmacksprofil

Dieser hochwertige Bio-Winzertraubensaft wird aus der PIWI-Rebsorte Souvignier Gris gewonnen. Er ist angenehm fruchtig und überzeugt durch ein prägnantes Süße-Säure-Spiel. Ideal für Schorlen oder als langlebiger Saftspender in der praktischen 3-Liter Bag-in-Box.

Qualität und Herstellung: 100 % Direktsaft aus ökologischem Anbau

• Der Saft ist ein naturtrüber 100 % Direktsaft aus ungespritzten, unbehandelten Trauben.
• Er ist komplett unbehandelt, nicht gefiltert und ohne Konservierungsstoffe heiß abgefüllt.
• Gewonnen aus unseren eigenen Souvignier Gris Piwi-Keltertrauben aus dem BioTopWeinberg des Ökologischen Weinguts Johannes Kiefer am Kaiserstuhl.

Vielseitige Anwendung und Vorteile der Bag-in-Box

• Lange Haltbarkeit: Der Saft ist auch nach dem Anbruch ungefähr 3 Monate haltbar (bei kühler Lagerung), da der Zapfhahn den Kontakt mit Sauerstoff minimiert.
• Cocktails und Mocktails: Perfekt als hochwertige, alkoholfreie Basis für Drinks.
• Tipp mit Verjus: Mischen Sie den Saft mit einem Schuss (ca. 1 cl) unseres Verjus für einen eleganten, spritzigen Drink mit balancierter Säure.
• Saft-Schorle: Eignet sich hervorragend als Grundlage für eine erfrischende Traubenschorle.

Wissenswertes (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Winzertraubensaft und handelsüblichem Traubensaft?
Handelsüblicher Saft wird oft aus Konzentrat hergestellt oder aus Tafel-Trauben, die primär auf Masse und Süße gezüchtet sind. Unser Winzertraubensaft wird zu 100 % aus hochwertigen Keltertrauben (hier die pilzwiderstandsfähige Rebsorte Souvignier Gris) gewonnen, die eigentlich für die Weinbereitung gedacht sind. Das sorgt für ein wesentlich komplexeres Aroma, mehr Mineralität und ein spannenderes Verhältnis von Fruchtsüße und Säure.

Warum eignet sich die Rebsorte Souvignier Gris besonders gut für Saft?
Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte (PIWI) mit rötlicher Beerenhaut. Sie bringt sehr extraktreiche und vollmundige Säfte hervor, die nicht nur "einfach süß" schmecken, sondern eine kräftige Struktur haben. Da wir als ökologisches Weingut auf Spritzmittel verzichten, erhalten Sie einen absolut reinen Natursaft.

Was sind die kleinen Kristalle am Boden (Weinstein)?
In unseren naturbelassenen Säften können sich manchmal kleine Kristalle bilden, die wie Zucker oder Glassplitter aussehen. Dabei handelt es sich um sogenannten Weinstein. Das ist ein rein natürliches Reaktionsprodukt aus den fruchteigenen Mineralien (Kalium, Calcium) und der Weinsäure. Weinstein ist völlig unbedenklich, geschmacksneutral und im Mund "sandig". Er ist ein Qualitätsmerkmal für nicht chemisch behandelte Säfte.